洗手作羹湯 @ 太后的幸福人生

有時自己做晚餐更有家的感覺喔！

我是個不會煮菜的人
煮菜不難(大家都這樣說)
事實上也是，煮得不好吃，多練習幾次就好了
要不就看著食譜做，絕對不會出差錯
只是還要在那邊肉幾公克、調味料幾匙的===麻煩！
我很隨性，全憑感覺啦！煮壞了，下次就知道啦！
(哈哈~可憐我的老公跟小孩)

不過今天晚餐我自己還算滿意耶！

◎滷雞翅、小腿◎(顏色不夠深，但肉已經軟到不行了)
1.雞肉川燙過血水
2.另取一鍋水煮開，放入雞肉、蒜頭、辣椒、薑片、醬油、醬油膏、冰糖、可樂
燉煮到你覺得顏色OK肉也差不多軟爛了
3.起鍋，完成！

◎烤鮭魚◎
1.鮭魚片洗過拿紙巾把水份稍吸乾
2.二面抹鹽，放入烤箱200度烤20分
3.取出置盤，擠在檸檬即可
(經過測試，烤的時間不夠久，要表面有點焦焦酥酥的更好吃，下次改烤30分)

◎炸豆腐◎(顏色太黑了，扣分)
1.超市買的蛋豆腐，稍稍瀝乾水分後切塊
2.起油鍋，溫度要高，放入豆腐炸到顏色焦黃即可
3.為避免黏鍋，豆腐放入後要用鏟子不斷攪拌(不是把豆腐搗爛喔)
4.起鍋置盤，加上胡椒鹽就很美味了

◎腐乳空心菜◎
1.空心菜洗淨泡檸檬水(可讓青菜維持翠綠不是氧化變黑喔<===阿基師敎的)
2.豆腐乳塊取出加一點飲用水拌勻
3.起油鍋，蒜頭爆香，加入空心菜炒
4.加入腐乳醬拌炒即可起鍋
(很簡單吧！因為豆腐乳的味道已經很重了，所以不需要再放鹽調味)

◎玉米濃湯◎
1.一鍋水煮開，加入玉米醬罐頭、火腿切丁
2.稍微拌煮加入蛋花、鹽巴調味，完成！