[食記]吳留手串燒 @ 太后的幸福人生

星期二是店內公休日
這星期是員工聚餐
去吃吃有名的店家，看看有什麼精神值得我們學習的，或是從別人的做法中警戒自己的不可為

這天我們來到相當知名的“吳留手”市民店
他的裝潢相當日式，就像到了日本一樣

全室木做牆，不是很精美的那種，卻更顯得有氣氛

如果我是一個人或二個人用餐，我會喜歡吧台的座位

樓梯間的佈置也沒馬虎，處處都可以見到酒瓶
我們的座位在地下室，空間沒有很大，不過跟朋友一起熱鬧，這樣的空間也ＯＫ啦

這裡擺放的小東西很多，好想擁有啊！！！

肚子真的很餓，趕快點菜先
前二天也有上網做功課，看看這裡有哪些好吃的，必點的

這裡的東西其實不便宜，但相對地，在寸土寸金的東區地段開店，店租成本就很驚人了，反映在價格上也是理所當然
大多數的居酒屋不會限定客人用餐時間
因為巴不得客人多點些酒，慢慢坐慢慢聊多喝點
但是也有不少人是賴著一直聊，不好意思趕人的店家就會做出一些合理性的要求
例如：低消
試想如果四個人來，只消費了1000元，偏偏話匣子開了，一聊就是一整晚，這樣這當桌子當晚沒翻桌率，客單價還爆低
吳留手就有低消限制，每人500，還加一成的服務費

這些還不是全部喔！！而且很多道我們點了不止一份

來說些我個人覺得好吃的幾道
＊胡麻生菜沙拉

他的胡麻醬很香，上頭又撒上花生粒，整個更香

＊牛肉炒飯

炒飯很香，牛肉塊肥肉部分比較多，不過我滿喜歡的

＊明太子山藥

山藥是我很喜歡的食物之一，加上鹹鹹的明太子醬就是我的菜啦！
不過不喜歡美乃滋的就不會喜歡這道菜了

＊明太子白醬炒烏龍

這白醬很義式，就像奶油意大利面那樣，味道很濃郁
跟別人分食會很喜歡，但如果自己吃一份應該會很膩

＊味噌湯

湯很甜，應該有加些未經，不過不會太ＯＶＥＲ

＊荔枝啤酒

網路上大家都推薦的荔枝啤酒，真的好好喝喔！！就是女生會愛的那種甜甜的酒

我以一般顧客的心態去吃飯，說我自己吃完的感覺
當然每個人喜好的口味不同，感覺也不一樣
當晚我們一行人的感覺是，雞類的食物雞臭味很重
例如雞屁股，雞肉串
很多食物的調味有點鹹，不過也許是店家的手法，吸引客人多點些酒
我點了一杯啤酒，沒多久就喝完了，接著我渴個半死，因為食物有點鹹
點二杯就＄320了（還要加一成），有點恐怖

再來，炸類的粉我不喜歡，不香也不酥，很少炸類食物被我打槍

這裡的生意非常好，一開店就至少滿了一半
但是他們上菜速度不算慢噢！
吃過了食物後發現，有些食材應該不是從生烤到熟的
因為要縮短客人等待的時間，他們也許有點煮過會蒸過
這樣上烤爐就不用耗費太多時間了

但其實這樣烤出來的味道跟全程烤的味道真的不一樣
這也就是我們吃得不太滿意的原因之一

其實他設定每人低消500真的不算多，因為隨便點就達標了
且他沒有附茶水，所以勢必要點飲料或是酒（否則會渴死）
加一成服務費是店家定的規則，我們當然接受，但我希望我們付了服務費有享受到被服務的感覺啊！
當晚可能運氣不太好，樓下的男服務生臉都很臭
問他問題也不會停下來回答，是邊走邊跟你講，不看你的那種

每個人都會有個碟子，大多數的人用來裝骨頭或垃圾
整晚他們都沒有還換盤子，當然也沒清垃圾
後來發現他們都沒來整理，我們才自己把垃圾放到空盤上讓他收走
為什麼覺得不滿，因為它收了一成服務費，就該做到這基本的服務啊！